熘liū（ㄌ一ㄡ）
⒈ 一種烹調法，跟炒相似，作料里攙淀粉：熘肉片。醋熘白菜。
形聲：從火、留聲
to steam
◎ 熘 liū
〈動〉
一種烹調法，跟炒相似，作料里攙淀粉 [quick-fry]。也作“溜”
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