“白菜價”“論斤囤”……近時間，在一些電商平臺，火腿、面包邊等各色“邊角料食品人氣頗高。這些使用食品加工程中產(chǎn)生零碎材料制成的“邊料食品”，因外形不規(guī)整，無作為正常產(chǎn)品銷售，價格更低而用料、品質(zhì)則與正常產(chǎn)品一，這讓許多消費者鐘愛有加。過，也有消費者反映，部分商銷售的“邊角料食品”出現(xiàn)種問題，比如質(zhì)次價高、以次充、不符合食品安全規(guī)定等。據(jù)解，有的烘焙店、食品工廠經(jīng)將加工過程中的“邊邊角角”集起來低價出售。對此，一名業(yè)者表示：“像吐司面包邊，觀不太齊整，口感也偏硬一些但有的消費者覺得味道還不錯我們切下來后便宜一些賣出去顧客得到實惠，我們也避免了費?！痹陔娚唐脚_，“邊角料品”的品類更加豐富：肉脯片牛肉干邊、山核桃碎仁、果丹碎……物美價廉的產(chǎn)品確有不。不過，比起線下店鋪，在線購買“邊角料食品”就多了一變數(shù)。有些“邊角料食品”價與正常產(chǎn)品相差不多，但商家宣傳用語中突出量大、實惠等點，卻在價格上做手腳。記者查發(fā)現(xiàn)，一款碎餅干片每斤售為16元，而其正常產(chǎn)品算下來為18元。有買家評論說：“大家買的時候一定洹山認(rèn)真比較，被商家誤導(dǎo)了，邊角料和正品差兩塊錢，為什么不去買正品？”記者還發(fā)現(xiàn)，有些肉制品邊角料賣得甚至比正常產(chǎn)品還，令消費者感到不解?！耙恍?費者尤其是部分年輕人，購買邊角料食品’未必是圖省錢，是追求新鮮的消費體驗，不一會認(rèn)真比較價格。有的商家抓了這點，在產(chǎn)品介紹中突出宣‘量大實惠’等描述，就是為吸引流量、制造銷量?！焙?陽市讀者鄭桐在來信中說。還部分商家打著經(jīng)營“邊角料食”的旗號，售賣“三無產(chǎn)品”殘次品。讀者宋先生曾在某平購買一款“虎皮蛋糕邊”。他，虎皮蛋糕通常都有清晰的紋，蛋香味濃郁，“可到手的這產(chǎn)品，嘗起來就是普通蛋糕，是拿普通蛋糕邊和虎皮蛋糕邊在了一起?！彼蜗壬c商家交后，商家卻說邊角料本身就是產(chǎn)過程中產(chǎn)生的零碎，不能拿品標(biāo)準(zhǔn)來要求。宋先生說：“邊角料食品’只是外觀不規(guī)整但口味、質(zhì)量都應(yīng)該與正品一。有些商家故意拿質(zhì)量不過關(guān)食品掛上‘邊角料’的牌子，目混珠，欺騙消費者?！庇浾?買了幾件“邊角料食品”發(fā)現(xiàn)有些產(chǎn)品包裝十分簡陋，甚至有生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期等必要息。如某款芒果干邊角料商品僅用一只透明塑料袋裝盛，連標(biāo)都沒有，只有一張白色紙片注了生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，像產(chǎn)者、生產(chǎn)地址等信息都沒有來源很難分辨。一名食品行業(yè)業(yè)人員表示，為控制成本，廠一般會盡量減少邊角料的產(chǎn)生邊角料中有很大一部分會作為料回收，再制成其他產(chǎn)品，目市面上銷售的一些“邊角料食”大多是通過非正規(guī)渠道流出?！坝龅竭@種大量出現(xiàn)、來源明、收集方式未知的‘邊角料品’，建議大家提高警惕，謹(jǐn)購買?！边@名從業(yè)人員表示。對“邊角料食品”出現(xiàn)的種種題，江蘇省消保委提醒消費者在選購現(xiàn)場制作的“邊角料食”時，應(yīng)詢問清楚食品的生產(chǎn)配料信息，避免購買到“三無品”。網(wǎng)購時更要看清保質(zhì)期看準(zhǔn)食品來源等相關(guān)信息，認(rèn)證照齊全、品牌清晰、售后有障的正規(guī)經(jīng)營者。京魯律師事所律師王忠芹表示：“消費者注意保留證據(jù)，如付款記錄、售小票或發(fā)票，以及產(chǎn)品包裝產(chǎn)品銷售時貨柜上標(biāo)注的產(chǎn)品息等。如果發(fā)現(xiàn)自身合法權(quán)益到損害，應(yīng)及時向相關(guān)部門投舉報?！币恍┫M者在來信中議同時從監(jiān)管、行業(yè)自律兩個向發(fā)力，引導(dǎo)“邊角料食品”生產(chǎn)經(jīng)營進(jìn)入規(guī)范化軌道。山陽泉市讀者馮寬說，線下銷售“邊角料食品”，銷售主體一都比較明確，建議相關(guān)部門強(qiáng)監(jiān)管措施，不定期抽查，確保品安全。而網(wǎng)上銷售主體既多雜，需要電商平臺把好準(zhǔn)入關(guān)做好入駐商家的資質(zhì)審核等工，及時處理消費者的投訴舉報還可以通過豐富數(shù)據(jù)資源建立品安全預(yù)警機(jī)制，維護(hù)消費者益?！皩σ环N新型經(jīng)營形態(tài)的理和規(guī)范，有一個逐步完善的程。一方面，‘邊角料食品’生產(chǎn)者經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守食品安法相關(guān)規(guī)定。另一方面，也建相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會探索有針性的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，避免出現(xiàn)管盲區(qū)，讓消費者得到實惠，也助商家減少浪費。”江蘇蘇州讀者陳小杭說?