南方財經全媒記者鄭瑋、喻琴，實習生傅清、周可瑩 廣州報道廣東兩期間，“農產‘12221’市場體系建設、預制菜再次入政府工作報。業(yè)界分析，府工作報告提的“要深入推廣東農產品‘12221’市場體系建設”，味著廣東農業(yè)將進一步走向業(yè)化改造。廣既要打造“制業(yè)強省”，也先行先試，打“農業(yè)工業(yè)化省”。其中，業(yè)數(shù)字化、資化、品牌化轉成為廣東推進3.0版農業(yè)工業(yè)化改造的核心在。多位受訪告訴南方財經媒體記者，深推動農業(yè)全產鏈工業(yè)化進程通過引入數(shù)字術、社會資本現(xiàn)農業(yè)規(guī)?；?產，并持續(xù)提特色農產品的牌粘性，推動業(yè)從生產到銷全過程降本增，使農民增收將是廣東建設業(yè)強省的重要向之一。打造業(yè)工業(yè)化的“字底座”自古來，“知天而”“靠天吃飯是農業(yè)發(fā)展的點，也是痛點傳統(tǒng)農業(yè)生產氣候變化、害泛濫等自然條的抵抗力低，意味著農產品給、農產品質的不穩(wěn)定性。著工業(yè)4.0到來，智能化、字化技術的出為新時代農業(yè)展帶來了新的遇。在廣東徐，大數(shù)據技術為這片“菠蘿?！贝蜷_了新航道?！啊?2221’中的第一個‘1’就是開發(fā)菠蘿大數(shù)。”廣東省人代表、湛江徐縣農產品質量全監(jiān)督檢測站站長羅映月介，近年徐聞創(chuàng)推出菠蘿產銷接大數(shù)據平臺定期發(fā)布菠蘿場價格指數(shù)和購商指數(shù)，實產銷數(shù)據及時通、互動。依大數(shù)據平臺，購商可隨時隨了解徐聞菠蘿采購、供應需與市場行情，植戶也能根據同渠道的采購求生產菠蘿。原來采購商一要到實地考察能放心訂果，在他們通過手就可以看到菠的最新價格和銷大數(shù)據，在上采購菠蘿的越來越多?！?映月說。作為國最大的水果售經銷商，百園的發(fā)家故事也少不了數(shù)字參與。廣東省協(xié)委員、百果集團創(chuàng)始人兼事長余惠勇直，百果園能夠續(xù)盈利的原因兩個，一是深全產業(yè)鏈，推水果農產品工化，第二就是大科技研發(fā)投，推進農業(yè)信數(shù)字化。據介，百果園自2019年就開始加速前中后臺數(shù)系統(tǒng)的整體建，逐步實現(xiàn)數(shù)從上游到下游貫通，從而在基礎上實現(xiàn)智訂貨、智能定、智能商品推以及精準營銷功能。在農產生產端，許多業(yè)也已經開始動信息化改造同樣以徐聞菠為例，暨南大僑鄉(xiāng)治理與鄉(xiāng)振興研究院院、教授劉義強訴南方財經全體記者，通過菠蘿生產全過實行數(shù)字化監(jiān)、自動化灌溉及智能營養(yǎng)調等，農戶的生效率得到極大升，同時菠蘿甜度、大小等量標準的可控和精準度也大提高。劉義強示，“農業(yè)全參與信息化、字化改造，在產端能夠讓農品生產過程更標準化、精度，在消費端也夠讓農產品持占領消費者‘智’，重構對產品的價值認。”此外，針農產品在供需盾中出現(xiàn)的高和低谷，廣東人大代表、湛市烹飪行業(yè)協(xié)常務副會長、唐府企業(yè)發(fā)展限公司董事長思橋建議，未可進一步提升豐富廣東農產“12221”市場體系，依大數(shù)據平臺等成立預警部門及時指導種植、養(yǎng)殖戶和經商，達到“削平谷”的效果為農業(yè)工業(yè)化展引入“金融水”前沿數(shù)字術的出現(xiàn)為農高質量發(fā)展帶了機遇，但數(shù)化轉型也需要量資金支持。惠勇向南方財全媒體記者坦，目前百果園有超過百位研人員，每年在息科技研發(fā)領的投入都是一較大的支出。于以家庭為單的傳統(tǒng)小農經生產模式而言全方位、大規(guī)的農業(yè)數(shù)字化型，難以依靠戶自身力量完，需要產業(yè)資投入。但由于業(yè)的弱勢產業(yè)性，長期以來農業(yè)貸款抵押不足、農業(yè)高險低收益特點金融產品供給一、農業(yè)信用系缺失、農業(yè)災風險機制不善等問題持續(xù)響著廣東全省業(yè)產業(yè)融資能。為此，廣東2017年就探索組建全國首農業(yè)供給側結性改革基金，資100億元到廣東恒健投資股公司，并聯(lián)廣東溫氏、新望等2家大型農業(yè)上市公司共發(fā)起設立，實利益共享、風共擔。據悉，東省農業(yè)供給結構性改革基（以下簡稱“業(yè)基金”）通市場化運作模，綜合運用多金融工具，充發(fā)揮財政資金杠桿作用，引社會資金進入業(yè)領域，重點資不同農業(yè)子業(yè)的龍頭企業(yè)農村發(fā)展項目截至2022年7月，農業(yè)基金已到位省級財資金45億元，累計簽約認繳238.36億元，實繳出資106.02億元，累計投資項目54個，投資規(guī)模72.96億元，覆蓋廣東全16個地市。2022年以來，嗅覺敏銳的資市場也看到了制菜“風口”目前，農業(yè)基已聯(lián)手廣東民投資股份有限司等產業(yè)資本共同發(fā)起設立東省預制菜產發(fā)展投資基金基金規(guī)模50億元，圍繞預制行業(yè)生產、進口、冷鏈、倉、流通、營銷及裝備生產等節(jié)進行投資布。未來，將通子基金群迅速大到150億元以上，為廣東預制菜產業(yè)發(fā)提供資本支撐劉義強表示，導社會資本進農業(yè)領域，運數(shù)字化、信息技術對生產端行改造，不僅夠提高生產端生產效率，農生產過程也會向精細化和精化，農產品的給和品質也會于穩(wěn)定化和標化。以農業(yè)工化重現(xiàn)農產品牌價值解決了術與資金問題，下一步，“12221”市場體系將發(fā)力點準農產品的品構建。如何將嶺土地上的鮮產品源源不斷變成全國乃至球餐桌上的美佳肴，品牌化關鍵一步。廣省人大代表、東省科學院南種業(yè)研究所湛研究中心主任青文向南方財全媒體記者介了一個直觀案?！巴ㄟ^發(fā)展吳川烤魚’預菜，茂名羅非的市場價格從魚4-6元/斤，增長近10倍達到40-60元/斤。而1份烤魚預制菜中僅需要羅非魚還有蘆筍、金菇、小蘿卜等菜，這些衍生品的需求量也增長?！绷_青說，通過打造吳川烤魚”預菜招牌，其產的價值提升和增效應是不可量的。此外，過制定統(tǒng)一的業(yè)標準，提升產品整體質量也有望讓羅非的品牌價值更一層樓。2022年12月，廣東科太農業(yè)發(fā)有限公司、茂市茂南三高漁發(fā)展有限公司廣州市菜籃子業(yè)科技有限公等12個單位共同起草發(fā)布國團體標準：超機羅非魚質量范。在符合國現(xiàn)行相關規(guī)范基礎上，產品達到抗生素、素、農藥殘留有毒有害物質檢出，?；撬?總氨基酸、風氨基酸含量更，并具備國際三方權威檢測構出具的功能品數(shù)據與檢測告，該報告機得到100多個國家認可。廣省人大代表、南三高漁業(yè)發(fā)有限公司董事李瑞偉表示，非魚是聯(lián)合國農組織力推的產品種，進入國以來一直以價、低成本、推廣的形象出。隨著時代發(fā)，消費者越來傾向選擇優(yōu)質產品，羅非魚需改變原有定，以更健康、養(yǎng)的定位滿足們的需求，力在高端市場獲一席之地?！?牌化建設就是產品信息對全全世界消費者有效抵達?！?義強指出，“高品牌知名度不僅僅要開展期的、階段性活動，還要讓費者對品牌產情感粘度，比四會蘭花打造‘父愛如蘭’牌，以及近期熱的廣東‘年’品牌等，未還需進一步升，讓消費者形對農產品品牌期的、穩(wěn)定的識?！本劢谷?提高品牌認可、占領消費者心智結構，北大學國家發(fā)展究院周其仁教在深入佛山、慶、廣州南沙海珠等地企業(yè)研時也提出，產品在建立起應鏈后，下一就要建立起客鏈?！皬目蛻?度出發(fā)，符合戶需求和習慣才是好產品。聚焦好產品，產品和消費者記憶以及某些事進行鏈接，予情感文化價等，才能攻占費者心智結構構筑強大的護河?！敝芷淙?。（作者：鄭,喻淑琴） 編輯：鄔嘉?