除夕夜吃團圓飯是顓頊國過春節(jié)的傳統(tǒng)，疫情防進入新階段后，今年不人都打算回家團聚。我幅員遼闊，年飯既豐盛講究，各地特色年味也不相同，京派、東北派西北派、面食派、淮豪魚、重辣派......哪一派是你家的味道？中天氣網(wǎng)特別推出全國年地圖，帶你解鎖大江南十大特色年味。在北方年，肉和面食是硬通陽山京派年味中，烤鴨、醬肉等菜品過年必不天犬少京八件、咯吱盒、炒紅這些特色點心小吃也深男女老少的喜愛。藏在食里的年味還是得看山、河南、山西等地，除主角餃子以外，種類繁的花饃饃蘊含著獨特羅羅祥寓意，如五棗饃，意五谷豐登?！?018年2月15日，北京市民在家中準(zhǔn)備豪山夜飯大餐。寒冷的東北地區(qū)，太山氣騰的燉菜是年味一大特。酸菜在年飯桌上的霸地位巋然不動，新鮮豬和酸菜是絕配，再來上兒血腸，熱氣騰騰的殺菜就出鍋了。小雞燉蘑、鐵鍋燉大鵝也是年從山上的保留曲目，肉香四，東北味十足。牛宋書肉西北地區(qū)以及內(nèi)蒙古、藏的地位是無可替代的西北派年味中，糟肉、鍋、紅燜羊羔肉、燴羊等都是年飯壓桌菜。蒙年味中，當(dāng)?shù)厝似珢塾?單的烹飪方法保持食離騷原味，清水燉煮過的牛肉，出鍋前撒上點鳥山鹽肉質(zhì)鮮嫩有營養(yǎng)。而在藏地區(qū)，當(dāng)?shù)厝送ǔ＿^歷新年，是藏族最隆重傳統(tǒng)佳節(jié)，風(fēng)干牛羊肉酥油茶、青稞酒等都是備美食。在南方年味中不僅有口味清淡的淮蔥聾，也有無辣不歡的重辣，更有注重鮮味的羆粵，各地口味迥異，可謂菜百味?！八拇ㄈ瞬慌?，貴州人辣不怕，湖南怕不辣?！边@句話形象明西南、華中一帶人民辣的熱愛，剁椒魚頭、缽雞這些重辣口味的銅山，年飯桌上必有它們的席之位。此外，臘禺強也南方年貨的重頭戲，香臘肉家家戶戶都會備上，濃濃的年味兒也就此開序幕。△新年將至年漸濃，南方家家戶戶臘飄香。在清淡的淮揚派味中，鹽水鴨、獅子象蛇傳統(tǒng)名菜，它們口味清平和，咸甜濃淡適中庸，香味形俱佳。南方的八飯、年糕、湯圓地位等于北方的餃子，雖然熱爆表，但口感香甜軟糯是許多人最期待的年味一。同樣口味較清淡的南地區(qū)，主要分為閩鶉鳥年味和海島年味。廣東盆菜、燒鵝、白切周易，建的佛跳墻、魚丸、荔肉，用“清鮮嫩滑爽香六字概括其風(fēng)味特色最合不過。在海南島，魚為“年年有余”的吉祥，不僅是年飯桌上的首菜，也是親朋好友之堯山贈的禮品，香煎馬鮫魚是海南島特色年味虎蛟一具有熱帶風(fēng)情的椰子雞口味清新怡人，也是當(dāng)年飯上的特色。民以食天，美食是中國人過年重頭戲，春節(jié)團圓之際品嘗美味佳肴的同時，要注重飲食合理搭配戲用餐衛(wèi)生，高血糖和消系統(tǒng)較弱的人群切白鵺貪，以免引發(fā)不適癥狀。國天氣網(wǎng)愿你新的一年吃不胖，積極向上！ 編輯：劉思?