嶺南大地年味濃人勤春來早，乳村民采摘九節(jié)茶兔年新春到，萬團(tuán)圓時(shí)。在韶關(guān)乳源瑤族自治縣傳承千年的國家“非遺”拜盤王重舉行；在“千古邑”始興，舞龍、青草獅、春舞、龜蚌舞等富客家特色的古老蹈再次走上街頭春風(fēng)中舞動(dòng)；在粵交界的“花果”樂昌九峰，一由無數(shù)根點(diǎn)燃的火組成的火龍翻起舞，將夜間的鎮(zhèn)點(diǎn)亮成沸騰的洋。辛勤勞作了整年的父老鄉(xiāng)親用各種各樣的喜方式祝愿國泰民，新年幸福美滿在濃濃的年味中嶺南大地一幅“疇沃野繪新景、村振興正當(dāng)時(shí)”壯美畫卷正在徐展開。現(xiàn)場：國級(jí)“非遺”拜盤祈愿新年國泰民1月22日大年初一，韶關(guān)市乳源民族博物館鑼鼓天，熱鬧非凡。角聲、嗩吶聲響來了，長鼓、鐃、龍杖舞起來了盛大莊嚴(yán)的拜盤儀式就在這里舉。幾十名身著傳瑤族盛裝的瑤族胞手持長鼓、鐃、龍杖等，以瑤傳統(tǒng)祭祀舞蹈共祭拜瑤族始祖盤。吟唱、祭酒、蹈、上香……懷美好的期盼，滿豐收的喜悅，充瑤族民俗風(fēng)情的式，吸引了許多眾前來觀看。拜王是瑤族最重要最具特色的傳統(tǒng)式，自唐代形成來已有一千多年史，于2006年列入第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)拜盤王寄托著瑤同胞祈求風(fēng)調(diào)雨的美好祝愿。愿成真：瑤族草藥庫助推瑤藥民族牌現(xiàn)在，拜盤王典所寄托著的瑤同胞們的美好愿正在逐漸成為現(xiàn)。作為廣東僅有三個(gè)少數(shù)民族自縣之一，從2018年到2022年，乳源綜合實(shí)力上了新臺(tái)階。2021年地區(qū)生產(chǎn)總值突破百億元大，達(dá)到107.5億元，同比增長12.2％，年均增長5.2%。2020年農(nóng)村居民可支配收入首次超全國平均水平。85后”畬族人藍(lán)日楊和妻子正是源發(fā)展的見證者“我們村居住著50多戶近400名畬族村民，全村茶歷史悠久。”鄉(xiāng)的“土茶”對他既是一種精神托，更是一種肩上的責(zé)任。退伍的他，毫不猶豫選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。退伍后，他與1993年出生的妻子陳翠玲一同創(chuàng)業(yè)今已有6個(gè)年頭，從南嶺山上引入野生九節(jié)茶，發(fā)成亮麗的瑤鄉(xiāng)農(nóng)名片。據(jù)統(tǒng)計(jì)，源境內(nèi)的高寒山、瑤寨深山生長黃精、牛大力、梅、龍腦樟等35種中草藥。近3年來，乳源把中草作為鄉(xiāng)村振興的要產(chǎn)業(yè)之一。目，該縣中藥種植積達(dá)2.82萬畝。該縣規(guī)劃用5年時(shí)間，發(fā)展種植藥材面積10萬畝，把種植、加工研發(fā)有機(jī)結(jié)合起，促進(jìn)形成“產(chǎn)銷+藥膳、理療、康養(yǎng)”等一二三業(yè)融合發(fā)展的瑤藥產(chǎn)業(yè)鏈?，F(xiàn)場游子返鄉(xiāng)再團(tuán)圓油浸肉香慰鄉(xiāng)愁興縣深渡水瑤族是韶關(guān)唯一的少民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)，新春間，不少遠(yuǎn)游在的游子們都陸續(xù)到了久違的故鄉(xiāng)特色的瑤鄉(xiāng)菜飯為鄉(xiāng)親們慰藉游的主要方式之一在深渡水瑤族鄉(xiāng)嶺村村民趙文周，為了準(zhǔn)備最隆的年夜飯，他和子一大早就開始碌了。他扛著鋤到后山挖出一枚肥碩冬筍、妻子舉著柴刀到菜地下一株株霜打芥。回來后，把冬、香菇、臘肉、菜、蒜苗等準(zhǔn)備當(dāng)后，就開始制菜飯了。只見大里蒸好的糯米飯氣騰騰，灶膛重生火，鐵鍋燒熱趙文周把切好的肉倒入鍋里煸炒油，隨后把各種鮮食材倒入鍋里炒，再把蒸好的米飯加入。趙文忙碌著說：“瑤的特色菜飯要放菇，臘肉，青菜冬筍，糯米飯，家過年的時(shí)候回，團(tuán)團(tuán)圓圓，樣都有！”瑤族特菜飯當(dāng)然少不了輩相傳的“油浸”。只見趙文周一大盆被油凍著大塊豬肉倒進(jìn)大后，一動(dòng)不動(dòng)，讓灶膛加火，蓋鍋蓋，慢慢燜煮一會(huì)兒，整個(gè)廚都彌漫著濃濃的氣。“油浸肉就我們‘過山瑤’特色美食。做法是把豬殺好，用和鹽腌制三五天拿來煮熟，用壇裝起來一起埋進(jìn)里去。過一兩個(gè)，或者半年以后來就可以挖開來原汁原味，不會(huì)質(zhì)，很香的！”邊，趙文周在廚里忙而不亂，另邊，久居國外的鄉(xiāng)妹子鄧梅英帶她的朋友回到家體驗(yàn)瑤鄉(xiāng)過年，友們被精美的瑤服飾所吸引，迫及待地?fù)Q上了瑤服裝。瑤鄉(xiāng)過年然還有一個(gè)必不少的環(huán)節(jié)是要泡浴，大人們要把藥泡制的藥包煲，讓一家人洗泡瑤民鄧靈真說：我們瑤族過年有個(gè)泡藥浴的習(xí)俗寓意著健康，洗所有的污穢，迎美好的明天！”景成真：“甜蜜業(yè)”助推“畫里化”從紙上化實(shí)鄧梅英所在的深水瑤族鄉(xiāng)，是廣省七個(gè)少數(shù)民族之一，也是韶關(guān)一的少數(shù)民族鄉(xiāng)在深渡水，不少家都有養(yǎng)蜂的傳，甜美的蜂蜜成不少人今年新春桌上的?？?。走深渡水坪田養(yǎng)蜂地，以蜜蜂為主的公園已經(jīng)完工蜂蜜文化展示館黃色蜂巢建筑十顯眼，幾只可愛小蜜蜂趴在蜂巢，栩栩如生?！?地可以解決當(dāng)?shù)?分勞動(dòng)力的就業(yè)題，同時(shí)每年將增加幾十萬元的蜜收入，還可以動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展可謂一舉三得。東莞塘廈駐當(dāng)?shù)?工作組組長葉旭說，該基地旨在造一個(gè)集蜜源種觀賞、養(yǎng)蜂生產(chǎn)驗(yàn)、蜂文化旅游光于一體的特色蜂之鄉(xiāng)。目前，地政府也在著力養(yǎng)蜂基地打造成產(chǎn)、學(xué)、游于一的新晉“網(wǎng)紅點(diǎn)“打卡地”。當(dāng)希望以坪田養(yǎng)蜂地為龍頭，帶動(dòng)鄉(xiāng)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展做強(qiáng)村民的“甜事業(yè)”。據(jù)該鄉(xiāng)委書記李子榕介，深渡水瑤繡、歌、瑤舞、瑤醫(yī)瑤藥等瑤族文化涵深厚，同時(shí)擁冷水逕黃石坑、樹林、魚鱗壩、竹壩古村落等眾生態(tài)旅游景點(diǎn)。前當(dāng)?shù)卣趯?深入融合，進(jìn)而生態(tài)和文化優(yōu)勢效轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)，“水墨畫廊·蜜瑤鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村振示范帶項(xiàng)目、“里清化”省級(jí)新村示范片建設(shè)等在火熱展開。文圖/廣州日報(bào)全媒體記者卜瑜 通訊員賴金艷、趙小、李巧、鄧雄華 編輯：鄧豪?