原標題：山姆回藍環(huán)章魚事件：應商選品加工環(huán)均不存在該章魚近幾天，藍環(huán)章頻登各大平臺熱，就在昨天（1月17日），有網(wǎng)友發(fā)帖稱自己的家在山姆購買到了有劇毒藍環(huán)章魚水產(chǎn)品。要知道環(huán)章魚深藏劇毒一旦被咬或者不心吃下去，絕對鬧出人命，相當重，一時間，“圳山姆藍環(huán)章魚件”在網(wǎng)上流傳來。1月18日，山姆發(fā)布官方就事進行了回應，姆發(fā)布說明稱：公司生產(chǎn)的凍章，原料從進廠加，到成品出廠銷，每道工序嚴格選，保證不存在環(huán)章魚。此外，姆還表示：本公的章魚原料，捕自中國海域，我海域極少出現(xiàn)藍章魚。原料進廠，章魚原料經(jīng)品員驗收合格后，會進廠加工生產(chǎn)凍章魚的生產(chǎn)流：原料驗收、前理(去除內(nèi)臟、墨囊)、清洗、分級、挑選、再驗收稱重擺盤、速凍包裝、金屬檢測入庫冷藏等工序作而成。本公司工章魚的每個生環(huán)節(jié)，都設(shè)置有過專門培訓的挑藍環(huán)章魚的工作員。挑選人員在崗前經(jīng)過藍環(huán)章等相關(guān)有毒章魚種的培訓，并考合格后方可上崗鑒于公司在凍章的加工過程對藍章魚的嚴格篩選本公司做出以下明：本公司生產(chǎn)凍章魚不存在有環(huán)章魚，且我司前生產(chǎn)的所有批也沒有發(fā)生藍環(huán)魚混入現(xiàn)象。值注意的是，山姆環(huán)章魚事件曝光，最早披露該消的博主也就“制輿論”的相關(guān)質(zhì)做出過解釋，其示自己一開始在姆App上給人工客服留了言，但直沒有得到回復所以發(fā)了微博征博物雜志的鑒定博物雜志也回復該網(wǎng)友，稱：這更新鮮，環(huán)也更更明顯，很容易能看出來。翻了天數(shù)不清的章魚問就這位朋友“獎”了，可見有率但不高，大家以留個心眼，但別太恐慌。媒體評：生命安全面別只說“概率”然商家工作人員復強調(diào)，店內(nèi)出藍環(huán)章魚的概率常非常低，感覺是恨不得下一句要說，這章魚未是我們店里的，可能是網(wǎng)友張冠戴。當然，在相情況核實之前，確無法對藍環(huán)章的來源下定論，是要知道，小小只藍環(huán)章魚，所帶的毒素足以在分鐘內(nèi)一次殺死26名成年人，而且目前還無有效的毒素來預防。這可怕的東西以各形式混進食物里就算概率再低，應該提高一百二分的警惕，因為旦有人誤食，后不堪設(shè)想。食品全防線本就應該若金湯，不能一現(xiàn)問題就來談“率”?？梢钥隙?是，藍環(huán)章魚肯不是常見的生物否則不會有那么人不認識。但本出現(xiàn)概率極低的環(huán)章魚，近期頻出現(xiàn)，的確值得問，值得警惕。前來看，無論是正規(guī)的餐館、超，還是在路邊攤都有可能出現(xiàn)這劇毒生物，這是是同一批貨源？有沒有其他的藍章魚仍在市場流？到底是哪個環(huán)失守，導致有毒章魚混入可食用章魚里？食品安是天大的事，現(xiàn)看來，不僅僅涉的火鍋店、超市要追根溯源排查品，海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)地區(qū)的市場監(jiān)管門，更應行動起，深入排查食品全風險隱患，找并堵上可能存在漏洞，紓解民眾毒章魚產(chǎn)生的焦。我國現(xiàn)在已經(jīng)面禁食野生動物但由于捕撈魚類天然漁業(yè)資源是種重要的農(nóng)業(yè)生方式，所以魚類水生野生動物不入禁食范圍，這給很多有毒的海生物“游”上餐打開了一個缺口但是法律依然有確規(guī)定，禁止經(jīng)不符合食品安全求的食品，尤其有毒有害的食品加不能經(jīng)營。餐服務(wù)提供者應當定并實施原料控要求，不得采購符合食品安全標的食品原料，這需要經(jīng)營海鮮餐的供應商、商家有專業(yè)的鑒別能和保障安全的責感，不能說光靠客多個心眼或知面廣來“自救”好在，藍環(huán)章魚特征非常明顯，容易發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過一波大力科普，信也會大大減少食的風險。但長來看，相關(guān)部門是需要對這種劇生物出現(xiàn)在市場通環(huán)節(jié)中的問題予以足夠的重視對于這種劇毒生，捕撈時如何辨，如何避免被傷，發(fā)現(xiàn)后如何處等等，都應該有應的規(guī)范。唯有更多人、尤其是品經(jīng)營者了解這劇毒生物的嚴重害，并且知道發(fā)了該怎么做，不又有什么嚴重后，而不是拿“概”說事，才能強全鏈條監(jiān)管，切筑牢食品安全的線，保障民眾的命健康安全。 責任編輯：周晶晶 CN032