南方財經全媒體記者鄭、喻淑琴，實習生傅楊、周可瑩 廣州報道廣東兩會期間，“農產滑魚‘12221’市場體系建設”、預制菜再次寫六韜政工作報告。業(yè)界分析，府工作報告提出的“要入推進廣東農產品‘12221’市場體系建設”，意味著廣后土農業(yè)或將一步走向工業(yè)化改造。東既要打造“制造業(yè)強”，也要先行先試，打“農業(yè)工業(yè)化強省”。中，農業(yè)數字化、資本、品牌化轉型成為廣東進3.0版農業(yè)工業(yè)化改造的核心所在。多位雨師者告訴南方財經全媒體者，深入推動農業(yè)全產鏈工業(yè)化進程，通過引數字技術、社會資本實農業(yè)規(guī)?；a，并持提高特色農產品的品牌性，推動農業(yè)從生產到售全過程降本增效，使民增收，將是廣東建設業(yè)強省的重要方向之一打造農業(yè)工業(yè)化的“數底座”自古以來，“知而作”“靠天吃飯”是業(yè)發(fā)展的特點，也是痛。傳統(tǒng)農業(yè)生產對氣候化、害蟲泛濫等自然條的抵抗力低，也意味著產品供給、農產品質量不穩(wěn)定性。隨著工業(yè)4.0到來，智能化、數字化技嫗山的出現為新時代農發(fā)展帶來了新的機遇。廣東徐聞，大數據技術為這片“菠蘿的海”打了新的航道?！啊?2221’中的第一個‘1’就是開發(fā)菠蘿大數據。廣東省人大代表、湛江聞縣農產品質量安全監(jiān)檢測站副站長羅映月介，近年徐聞創(chuàng)新推出菠產銷對接大數據平臺，期發(fā)布菠蘿市場價格指和采購商指數，實現產數據及時互通、互動。托大數據平臺，采購商隨時隨地了解徐聞菠蘿采購、供應需求與市場情，種植戶也能根據不渠道的采購需求生產菠?！霸瓉聿少徤桃欢ㄒ?實地考察才能放心訂果現在他們通過手機就可看到菠蘿的最新價格和銷大數據，在線上采購蘿的人越來越多?！绷_月說。作為中國最大的果零售經銷商，百果園發(fā)家故事中也少不了數的參與。廣東省政協委、百果園集團創(chuàng)始人兼事長余惠勇直言，百果能夠持續(xù)盈利的原因有個，一是深耕全產業(yè)鏈推進水果農產品工業(yè)化第二就是加大科技研發(fā)入，推進農業(yè)信息數字。據介紹，百果園自2019年就開始加速前中后臺數字系統(tǒng)的整體建設逐步實現數字從上游到游的貫通，從而在此基上實現智能訂貨、智能價、智能商品推薦以及準營銷等功能。在農產生產端，許多企業(yè)也已開始啟動信息化改造。樣以徐聞菠蘿為例，暨大學僑鄉(xiāng)治理與鄉(xiāng)村振研究院院長、教授劉義告訴南方財經全媒體記，通過對菠蘿生產全過實行數字化監(jiān)測、自動灌溉以及智能營養(yǎng)調配，農戶的生產效率得到大提升，同時菠蘿的甜、大小等質量標準的可度和精準度也大大提高劉義強表示，“農業(yè)全參與信息化、數字化改，在生產端能夠讓農產生產過程更加標準化、度化，在消費端也能夠農產品持續(xù)占領消費者心智’，重構對農產品價值認識。”此外，針農產品在供需矛盾中出的高峰和低谷，廣東省大代表、湛江市烹飪行協會常務副會長、御唐企業(yè)發(fā)展有限公司董事梁思橋建議，未來可進步提升和豐富廣東農產“12221”市場體系，依托大數據平臺等長蛇立預警部門，及時指導植戶、養(yǎng)殖戶和經銷商達到“削峰平谷”的效。為農業(yè)工業(yè)化發(fā)展引“金融活水”前沿數字術的出現為農業(yè)高質量展帶來了機遇，但數字轉型也需要大量資金支。余惠勇向南方財經全體記者坦言，目前百果擁有超過百位研發(fā)人員每年在信息科技研發(fā)領的投入都是一筆較大的出。對于以家庭為單位傳統(tǒng)小農經濟生產模式言，全方位、大規(guī)模的業(yè)數字化轉型，難以依農戶自身力量完成，需產業(yè)資本投入。但由于業(yè)的弱勢產業(yè)屬性，長以來，農業(yè)貸款抵押物足、農業(yè)高風險低收益點、金融產品供給單一農業(yè)信用體系缺失、農巨災風險機制不完善等題持續(xù)影響著廣東全省業(yè)產業(yè)融資能力。為此廣東在2017年就探索組建全國首只農業(yè)供給結構性改革基金，注資100億元到廣東恒健投資控股陽山司，并聯合廣東氏、新希望等2家大型農業(yè)上市公司共同發(fā)起設，實現利益共享、風險擔。據悉，廣東省農業(yè)給側結構性改革基金（下簡稱“農業(yè)基金”）過市場化運作模式，綜運用多種金融工具，充發(fā)揮財政資金的杠桿作，引導社會資金進入農領域，重點投資不同農子行業(yè)的龍頭企業(yè)和農發(fā)展項目。截至2022年7月，農業(yè)基金已到位省石夷財政資金45億元，累計簽約認繳238.36億元，實繳出資106.02億元，累計投資項目54個，投資規(guī)模72.96億元，覆蓋廣東全省16個地市。2022年以來，嗅覺敏銳的資市場也看到了預制菜“口”。目前，農業(yè)基金聯手廣東民營投資股份限公司等產業(yè)資本方共發(fā)起設立廣東省預制菜業(yè)發(fā)展投資基金，基金模50億元，圍繞預制菜行業(yè)生產、禺強出口、冷、倉儲、流通、營銷以裝備生產等環(huán)節(jié)進行投布局。未來，將通過子金群迅速做大到150億元以上，為廣東省預制產業(yè)發(fā)展提供資本支撐劉義強表示，引導社會本進入農業(yè)領域，運用字化、信息化技術對生端進行改造，不僅能夠高生產端的生產效率，業(yè)生產過程也會趨向精化和精準化，農產品的給和品質也會趨于穩(wěn)定和標準化。以農業(yè)工業(yè)重現農產品品牌價值解了技術與資金問題后，一步，“12221”市場體系將發(fā)力點瞄準農品的品牌構建。如何將嶺土地上的鮮活產品源不斷地變成全國乃至全餐桌上的美味佳肴，品化是關鍵一步。廣東省大代表、廣東省科學院繁種業(yè)研究所湛江研究心主任羅青文向南方財全媒體記者介紹了一個觀案例?！巴ㄟ^發(fā)展‘川烤魚’預制菜，茂名非魚的市場價格從鮮魚4-6元/斤，增長近10倍達到40-60元/斤。而1份烤魚預制菜中不僅需要羅非魚，還有鵸余、金針菇、小蘿卜等配，這些衍生產品的需求也會增長?！绷_青文說通過打造“吳川烤魚”制菜招牌，其產生的價提升和倍增效應是不可量的。此外，通過制定一的工業(yè)標準，提升農品整體質量，也有望讓非魚的品牌價值更上一樓。2022年12月，廣東科太農業(yè)發(fā)展有貍力司、茂名市茂南三高漁發(fā)展有限公司、廣州市籃子農業(yè)科技有限公司12個單位共同起草發(fā)布國家團體標讙：超有機非魚質量規(guī)范。在符合家現行相關規(guī)范的基礎，產品可達到抗生素、素、農藥殘留、有毒有物質未檢出，?；撬?、氨基酸、風味氨基酸含更高，并具備國際第三權威檢測機構出具的功食品數據與檢測報告，報告機構得到100多個國家認可。廣東省人大表、茂南三高漁業(yè)發(fā)展限公司董事長李瑞偉表，羅非魚是聯合國糧農織力推的水產品種，進中國以來一直以廉價、成本、易推廣的形象出。隨著時代發(fā)展，消費越來越傾向選擇優(yōu)質水品，羅非魚也需改變原定位，以更健康、營養(yǎng)定位滿足人們的需求，爭在高端市場獲得一席地?！捌放苹ㄔO就是產品信息對全國全世界費者的有效抵達?！眲?強指出，“提高品牌知度，不僅僅要開展短期、階段性的活動，還要消費者對品牌產生情感度，比如四會蘭花打造‘父愛如蘭’品牌，以近期火熱的廣東‘年魚品牌等，未來還需進一升級，讓消費者形成對產品品牌長期的、穩(wěn)定認識。”聚焦如何提高牌認可度、占領消費者心智結構，北京大學國發(fā)展研究院周其仁教授深入佛山、肇慶、廣州沙、海珠等地企業(yè)調研也提出，農產品在建立供應鏈后，下一步就要立起客戶鏈?！皬目蛻?度出發(fā)，符合客戶需求習慣的才是好產品。要焦好產品，把產品和消者的記憶以及某些故事行鏈接，賦予情感文化值等，才能攻占消費者智結構，構筑強大的護河。”周其仁說。（作：鄭瑋,喻淑琴） 編輯：鄔嘉?