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回復(fù) Tony :
回復(fù) 奧遜·威爾斯 :
回復(fù)
尼爾·喬丹 : 民以食為天五千年的華文明,孕育博大精深的國(guó)食文化。中的煙火氣就是生活。像吃飯是為活著,可活卻不只是為吃飯一樣,食首先是為果腹,但也僅僅是為了腹;食文化表的不只是物本身,更不斷傳承的作技藝以及含的歷史文。
作為以中國(guó)食文為主題的系紀(jì)錄片,該除了展現(xiàn)美本身色香味誘人外,還著重刻畫制美食過(guò)程中智慧和匠心及其所代表精神品格。
孔子言食不厭精,膾厭細(xì);自先以來(lái),中國(guó)人就有著對(duì)飲食的精細(xì)追求。兩千年的傳承,代從業(yè)者將食醞釀成一態(tài)度;窮盡生追求食材新鮮、配方地道以及搭的美學(xué);而些味道背后重要細(xì)節(jié),是匠人精神又一體現(xiàn)。中國(guó),不管一碗市井煙里的過(guò)橋米,還是一席堂入室的京烤鴨,背后有著傳承數(shù),止于至善傳統(tǒng)匠人;們也許并不人所知,但餐飲消費(fèi)多化發(fā)展的今,他們的堅(jiān),尤顯珍貴
該系列第一季共6集,以入選各非物質(zhì)文化產(chǎn)名錄的傳技藝和傳承為表現(xiàn)主體展現(xiàn)中國(guó)食化悠久的歷和有序的傳,以及美食后彌足珍貴匠人精神?