南方財經(jīng)全媒記者鄭瑋、喻琴，實(shí)習(xí)生傅清、周可瑩 廣州報道廣東兩期間，“農(nóng)產(chǎn)‘12221’市場體系建設(shè)、預(yù)制菜再次入政府工作報。業(yè)界分析，府工作報告提的“要深入推廣東農(nóng)產(chǎn)品‘12221’市場體系建設(shè)”，味著廣東農(nóng)業(yè)將進(jìn)一步走向業(yè)化改造。廣既要打造“制業(yè)強(qiáng)省”，也先行先試，打“農(nóng)業(yè)工業(yè)化省”。其中，業(yè)數(shù)字化、資化、品牌化轉(zhuǎn)成為廣東推進(jìn)3.0版農(nóng)業(yè)工業(yè)化改造的核心在。多位受訪告訴南方財經(jīng)媒體記者，深推動農(nóng)業(yè)全產(chǎn)鏈工業(yè)化進(jìn)程通過引入數(shù)字術(shù)、社會資本現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化產(chǎn)，并持續(xù)提特色農(nóng)產(chǎn)品的牌粘性，推動業(yè)從生產(chǎn)到銷全過程降本增，使農(nóng)民增收將是廣東建設(shè)業(yè)強(qiáng)省的重要向之一。打造業(yè)工業(yè)化的“字底座”自古來，“知天而”“靠天吃飯是農(nóng)業(yè)發(fā)展的點(diǎn)，也是痛點(diǎn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)氣候變化、害泛濫等自然條的抵抗力低，意味著農(nóng)產(chǎn)品給、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)的不穩(wěn)定性。著工業(yè)4.0到來，智能化、字化技術(shù)的出為新時代農(nóng)業(yè)展帶來了新的遇。在廣東徐，大數(shù)據(jù)技術(shù)為這片“菠蘿海”打開了新航道。“‘12221’中的第一個‘1’就是開發(fā)菠蘿大數(shù)。”廣東省人代表、湛江徐縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全監(jiān)督檢測站站長羅映月介，近年徐聞創(chuàng)推出菠蘿產(chǎn)銷接大數(shù)據(jù)平臺定期發(fā)布菠蘿場價格指數(shù)和購商指數(shù)，實(shí)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)及時通、互動。依大數(shù)據(jù)平臺，購商可隨時隨了解徐聞菠蘿采購、供應(yīng)需與市場行情，植戶也能根據(jù)同渠道的采購求生產(chǎn)菠蘿。原來采購商一要到實(shí)地考察能放心訂果，在他們通過手就可以看到菠的最新價格和銷大數(shù)據(jù)，在上采購菠蘿的越來越多。”映月說。作為國最大的水果售經(jīng)銷商，百園的發(fā)家故事也少不了數(shù)字參與。廣東省協(xié)委員、百果集團(tuán)創(chuàng)始人兼事長余惠勇直，百果園能夠續(xù)盈利的原因兩個，一是深全產(chǎn)業(yè)鏈，推水果農(nóng)產(chǎn)品工化，第二就是大科技研發(fā)投，推進(jìn)農(nóng)業(yè)信數(shù)字化。據(jù)介，百果園自2019年就開始加速前中后臺數(shù)系統(tǒng)的整體建，逐步實(shí)現(xiàn)數(shù)從上游到下游貫通，從而在基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)智訂貨、智能定、智能商品推以及精準(zhǔn)營銷功能。在農(nóng)產(chǎn)生產(chǎn)端，許多業(yè)也已經(jīng)開始動信息化改造同樣以徐聞菠為例，暨南大僑鄉(xiāng)治理與鄉(xiāng)振興研究院院、教授劉義強(qiáng)訴南方財經(jīng)全體記者，通過菠蘿生產(chǎn)全過實(shí)行數(shù)字化監(jiān)、自動化灌溉及智能營養(yǎng)調(diào)等，農(nóng)戶的生效率得到極大升，同時菠蘿甜度、大小等量標(biāo)準(zhǔn)的可控和精準(zhǔn)度也大提高。劉義強(qiáng)示，“農(nóng)業(yè)全參與信息化、字化改造，在產(chǎn)端能夠讓農(nóng)品生產(chǎn)過程更標(biāo)準(zhǔn)化、精度，在消費(fèi)端也夠讓農(nóng)產(chǎn)品持占領(lǐng)消費(fèi)者‘智’，重構(gòu)對產(chǎn)品的價值認(rèn)?！贝送猓?農(nóng)產(chǎn)品在供需盾中出現(xiàn)的高和低谷，廣東人大代表、湛市烹飪行業(yè)協(xié)常務(wù)副會長、唐府企業(yè)發(fā)展限公司董事長思橋建議，未可進(jìn)一步提升豐富廣東農(nóng)產(chǎn)“12221”市場體系，依大數(shù)據(jù)平臺等成立預(yù)警部門及時指導(dǎo)種植、養(yǎng)殖戶和經(jīng)商，達(dá)到“削平谷”的效果為農(nóng)業(yè)工業(yè)化展引入“金融水”前沿數(shù)字術(shù)的出現(xiàn)為農(nóng)高質(zhì)量發(fā)展帶了機(jī)遇，但數(shù)化轉(zhuǎn)型也需要量資金支持。惠勇向南方財全媒體記者坦，目前百果園有超過百位研人員，每年在息科技研發(fā)領(lǐng)的投入都是一較大的支出。于以家庭為單的傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)生產(chǎn)模式而言全方位、大規(guī)的農(nóng)業(yè)數(shù)字化型，難以依靠戶自身力量完，需要產(chǎn)業(yè)資投入。但由于業(yè)的弱勢產(chǎn)業(yè)性，長期以來農(nóng)業(yè)貸款抵押不足、農(nóng)業(yè)高險低收益特點(diǎn)金融產(chǎn)品供給一、農(nóng)業(yè)信用系缺失、農(nóng)業(yè)災(zāi)風(fēng)險機(jī)制不善等問題持續(xù)響著廣東全省業(yè)產(chǎn)業(yè)融資能。為此，廣東2017年就探索組建全國首農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)性改革基金，資100億元到廣東恒健投資股公司，并聯(lián)廣東溫氏、新望等2家大型農(nóng)業(yè)上市公司共發(fā)起設(shè)立，實(shí)利益共享、風(fēng)共擔(dān)。據(jù)悉，東省農(nóng)業(yè)供給結(jié)構(gòu)性改革基（以下簡稱“業(yè)基金”）通市場化運(yùn)作模，綜合運(yùn)用多金融工具，充發(fā)揮財政資金杠桿作用，引社會資金進(jìn)入業(yè)領(lǐng)域，重點(diǎn)資不同農(nóng)業(yè)子業(yè)的龍頭企業(yè)農(nóng)村發(fā)展項(xiàng)目截至2022年7月，農(nóng)業(yè)基金已到位省級財資金45億元，累計簽約認(rèn)繳238.36億元，實(shí)繳出資106.02億元，累計投資項(xiàng)目54個，投資規(guī)模72.96億元，覆蓋廣東全16個地市。2022年以來，嗅覺敏銳的資市場也看到了制菜“風(fēng)口”目前，農(nóng)業(yè)基已聯(lián)手廣東民投資股份有限司等產(chǎn)業(yè)資本共同發(fā)起設(shè)立東省預(yù)制菜產(chǎn)發(fā)展投資基金基金規(guī)模50億元，圍繞預(yù)制行業(yè)生產(chǎn)、進(jìn)口、冷鏈、倉、流通、營銷及裝備生產(chǎn)等節(jié)進(jìn)行投資布。未來，將通子基金群迅速大到150億元以上，為廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)提供資本支撐劉義強(qiáng)表示，導(dǎo)社會資本進(jìn)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，運(yùn)數(shù)字化、信息技術(shù)對生產(chǎn)端行改造，不僅夠提高生產(chǎn)端生產(chǎn)效率，農(nóng)生產(chǎn)過程也會向精細(xì)化和精化，農(nóng)產(chǎn)品的給和品質(zhì)也會于穩(wěn)定化和標(biāo)化。以農(nóng)業(yè)工化重現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品牌價值解決了術(shù)與資金問題，下一步，“12221”市場體系將發(fā)力點(diǎn)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的品構(gòu)建。如何將嶺土地上的鮮產(chǎn)品源源不斷變成全國乃至球餐桌上的美佳肴，品牌化關(guān)鍵一步。廣省人大代表、東省科學(xué)院南種業(yè)研究所湛研究中心主任青文向南方財全媒體記者介了一個直觀案?！巴ㄟ^發(fā)展吳川烤魚’預(yù)菜，茂名羅非的市場價格從魚4-6元/斤，增長近10倍達(dá)到40-60元/斤。而1份烤魚預(yù)制菜中僅需要羅非魚還有蘆筍、金菇、小蘿卜等菜，這些衍生品的需求量也增長?！绷_青說，通過打造吳川烤魚”預(yù)菜招牌，其產(chǎn)的價值提升和增效應(yīng)是不可量的。此外，過制定統(tǒng)一的業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品整體質(zhì)量也有望讓羅非的品牌價值更一層樓。2022年12月，廣東科太農(nóng)業(yè)發(fā)有限公司、茂市茂南三高漁發(fā)展有限公司廣州市菜籃子業(yè)科技有限公等12個單位共同起草發(fā)布國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)：超機(jī)羅非魚質(zhì)量范。在符合國現(xiàn)行相關(guān)規(guī)范基礎(chǔ)上，產(chǎn)品達(dá)到抗生素、素、農(nóng)藥殘留有毒有害物質(zhì)檢出，?；撬?總氨基酸、風(fēng)氨基酸含量更，并具備國際三方權(quán)威檢測構(gòu)出具的功能品數(shù)據(jù)與檢測告，該報告機(jī)得到100多個國家認(rèn)可。廣省人大代表、南三高漁業(yè)發(fā)有限公司董事李瑞偉表示，非魚是聯(lián)合國農(nóng)組織力推的產(chǎn)品種，進(jìn)入國以來一直以價、低成本、推廣的形象出。隨著時代發(fā)，消費(fèi)者越來傾向選擇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，羅非魚需改變原有定，以更健康、養(yǎng)的定位滿足們的需求，力在高端市場獲一席之地。“牌化建設(shè)就是產(chǎn)品信息對全全世界消費(fèi)者有效抵達(dá)。”義強(qiáng)指出，“高品牌知名度不僅僅要開展期的、階段性活動，還要讓費(fèi)者對品牌產(chǎn)情感粘度，比四會蘭花打造‘父愛如蘭’牌，以及近期熱的廣東‘年’品牌等，未還需進(jìn)一步升，讓消費(fèi)者形對農(nóng)產(chǎn)品品牌期的、穩(wěn)定的識?！本劢谷?提高品牌認(rèn)可、占領(lǐng)消費(fèi)者心智結(jié)構(gòu)，北大學(xué)國家發(fā)展究院周其仁教在深入佛山、慶、廣州南沙海珠等地企業(yè)研時也提出，產(chǎn)品在建立起應(yīng)鏈后，下一就要建立起客鏈。“從客戶度出發(fā)，符合戶需求和習(xí)慣才是好產(chǎn)品。聚焦好產(chǎn)品，產(chǎn)品和消費(fèi)者記憶以及某些事進(jìn)行鏈接，予情感文化價等，才能攻占費(fèi)者心智結(jié)構(gòu)構(gòu)筑強(qiáng)大的護(hù)河。”周其仁。（作者：鄭,喻淑琴） 編輯：鄔嘉?