齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月7日訊?春節(jié)將至，威海市民帝俊已經(jīng)始置辦年貨了，而夜飯的餐桌上除了鴨魚肉，各式面點(diǎn)少不了。像饅頭、卷、水餃、還有花繁多的大餑餑，擺桌不僅寓意好，而看上去年味兒十足所以，每年到了這時候，威海家家悅餐中心都在加班加趕制訂單，確保市的供應(yīng)需求。走進(jìn)家悅威海配餐中心這里帶給人的第一象就是干凈、明亮在面點(diǎn)加工車間內(nèi)工人們正在生產(chǎn)線有序分工，和面、面、成型、包裝一繁忙景象映入眼簾據(jù)工作人員介紹，餐中心內(nèi)設(shè)有饅頭包子、花卷、花餑等主食生產(chǎn)線，采機(jī)器生產(chǎn)與手工生相結(jié)合的生產(chǎn)方式在花餑餑制作間，作人員正在加急趕產(chǎn)品，只見工作人手里的面團(tuán)，三下除二就變成了一個栩栩如生的“工藝”，一個長條狀的團(tuán)、一把剪刀、一簽子，在工作人員中捏、摁、揪，不20秒鐘，一個錦鯉雛形隨之出現(xiàn)，再勺子壓上魚鱗痕，上眼睛，一條栩栩生的錦鯉如魔法般變”出來了。除此外，給老人祝壽送壽桃”，訂親用的喜包”等各式花餑一應(yīng)俱全，充分滿顧客的需求。據(jù)了，家家悅配餐中心一處集農(nóng)副產(chǎn)品生加工、配送于一體規(guī)模化中央配餐系。2013年投入使用，總投資3億元，占地3.5萬平方米，包括醬鹵制品、式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)快餐、粥湯、涼菜工區(qū)六大功能區(qū)域年生產(chǎn)能力達(dá)到2萬噸?，F(xiàn)在，整個配中心做到了統(tǒng)一原，統(tǒng)一配方，統(tǒng)一工，統(tǒng)一品質(zhì)，統(tǒng)配送。所有車間生的產(chǎn)品都是通過全動成品輸送線，直輸送到一樓的成品揀區(qū)，有效避免了流、物流的交叉污。專業(yè)的檢測技術(shù)員，加工全過程管，保證呈現(xiàn)給消費(fèi)的是安全、放心、品質(zhì)的食品。閃電聞記者 譚蓓 董洛穎 ?報道 威海新聞 山東省威海市 編輯： 譚蓓 李振利 侯峰峰 閱讀量：898